Schumwy aus Riesling Silvaner Trauben

Dieser erfrischend prickelnde Schaumwein wird aus den Riesling Silvaner Trauben gekeltert. Nach einer schonenden Kaltgärung im Tank wird der Jungwein zur Flaschengärung abgefüllt. Diese Arbeiten werden von der Kellerei Caves Châtenay-Bouvier SA in Boudry NE ausgeführt. Mittels einem aufwendigen Rüttelverfahren, dem Ablassen des Restsatzes und nach der Verkorkung, kann dieser im Champagnerverfahren hergestellte Wein nach rund einem Jahr verkostet werden.

 

Rezept Kleinwanger Schumwy Süppchen - zum Herunterladen

Riesling Silvaner Süppchen - Rezept zum Herunterladen Weisser Glühwein - Rezept zum Herunterladen

 

Zur Zeit ist unser Schumwy ausverkauft und erst ab Frühjahr 2021 wieder lieferbar.